Rabarberi purukook liivataina põhjal

Jätkame rabarberi lainetel. See on minu lemmikkook :)

Põhi:

• 100 gr võid
• 1 dl + 3 spl suhkrut
• 1 muna
• 3 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 350 gr rabarbereid
• Puru:

• 50 gr võid
• 1 dl suhkrut
• 1 dl jahu
• 1 tl vaniljesuhkrut

Tee nii:
Tükelda rabarberid ja sega 3 spl suhkru ja kaneeliga.
Sega pehme või ja suhkur. Lisa muna sega korralikult ning seejärel lisa küpsetuspulbriga segatud jahu.
Võta lahtikäiv koogivorm ( 26 cm ), vooderda põhi küpsetuspaberiga ja suru tainas ühtlase kihina vormi põhja.
Puista peale rabarberid - eelnevalt kurna vedelik ära.
Puru tee nii:
Tükelda või ja näpi jahu, suhkru ja vaniljesuhkruga segamini.
Puista kook puruga üle, küpseta  200 kraadi juures 15-20 minutit