Arbuusi salat

See on minu lemmiksalat - maitsev, mahlane ja kerge - nagu tõeline suvesalat olema peab!

Vaja läheb:

• Arbuus ( magusam on parem )
• Feta juust
• Rukkola

Tükelda arbuus, kui seemned segavad, siis eemalda seemned. Ära tee väga väikseid tükke, neid saab süües noaga väiksemaks lõigata. Tükelda feta juust, jäta umbes 1cm suurused tükid ja soovitan kasutada eelnevalt tükeldamata fetat, salat jääb mahlasem ja parema maitsega.
Aseta kausi põhja arbuusi tükid, seejärel rukkola ja kõige peale feta.
Salatile võib lisada ka kooritud päevalilleseemneid.

Juustukook

Ameerikas väga populaarne cheesecake. Üldiselt olen sõpradelt-tuttavatelt kuulnud väga mitut erinevat varianti, selle koogi koostisosade ja nende koguste kohta. Siin siis üks variant nendest.
Koogi autoriteks seekord meie maja mehed.

Vaja läheb:

• 300 gr digestive küpsiseid
• 125 gr võid
• 4 muna
• 3 dl suhkrut
• 1 tl vaniljesuhkrut
• 750-800 gr toorjuustu

Kuumuta ahi 180 kraadini.
Purusta küpsised ja sega need sulatatud võiga. Võta lahtikäiv koogivorm ( 26 cm ), vooderda põhi küpsetuspaberiga ja suru küpsiste ning või segu vormi põhja tugevalt kinni.
Vahusta munad ja mõlemad suhkrud ning lisa osade kaupa toorjuust (kõige parem on Farmi köögitoorjuust )
Küpseta 180 kraadi juures 40 - 50 min, kuni koogi pealmine pool on  helepruun.
Lase jahtuda ja serveeri maasika või vaarika toormoosiga. Kui jaksad kannatada, siis kõige paremini maitseb kook järgmisel päeval külmikust võetuna :)